Специалисты отдела сертификации ГБУ РД «Республиканская ветеринарная лаборатория» посетили предприятие ООО «Алияк». Работа велась в Касумкентском районе. Целью визита стала сертификация мясомолочной продукции. Продукция выпускается в рамках крупного инвестиционного проекта. Проект соответствует высоким экологическим стандартам.

Управляющий компанией Раким Гайвазов подробно рассказал о структуре агрохолдинга. Предприятие объединяет молочно-товарную ферму. Также в состав входит молокоперерабатывающий цех. Функционирует откормочное хозяйство и убойный цех. Работает мясоперерабатывающее производство и цех по изготовлению кормов.

Ключевым активом компании являются собственные земельные ресурсы. В распоряжении предприятия находятся пастбища и сенокосы. Их общая площадь достигает тысячи пятисот гектаров. Это позволяет полностью обеспечить производство качественным сырьем.

Комплексный подход позволяет контролировать каждый этап. Контроль начинается с производства кормов для животных. Он продолжается на стадии получения сырого молока. Далее следует глубокая переработка и изготовление продукции. Заключительный этап — это поставка готовых товаров в торговые сети.

Текущий ассортимент включает свыше тридцати наименований молочной продукции. Каждое из них проходит строгий контроль. Обеспечивается постоянный ветеринарный надзор. Проводятся обязательные лабораторные испытания. Выполняются все технологические нормы производства.

По результатам сертификации был получен ряд документов. Сертификаты соответствия с брендом «Дагестанский продукт» были выданы. Они подтвердили качество молока и сливок. Стандарты соблюдены для сметаны и кефира. Соответствие установлено для творога и йогуртов. Знак получили сливочное и топленое масло. Сертификаты получили рассольные и полутвердые сыры.

Развитие агрохолдинга не замедляется. Специалисты предприятия ведут разработку новых видов продукции. Особое внимание уделяется полутвердым сырам. Эти продукты призваны заменить импортные аналоги на рынке.