В Дагестане зафиксировано 24 случая заражения ботулизмом в декабре

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по РД, в декабре в Дагестане зафиксировано 24 случая заражения ботулизмом, вызванных употреблением домашних консервов.

Так как в зимний период активно потребляют домашние заготовки, регистрируется и рост заболеваемости ботулизмом.

Основной причиной отравлений является несоблюдение технологии консервирования, плохая стерилизация

«Среди пострадавших: семеро работников кафе в Бабаюрте. Они отравились помидорами домашнего консервирования. Семья из Османюрта Хасавюртовского района, также отравившаяся помидорами домашнего консервирования. Девочка из села Ново-Гагатли, пострадавшая от огурцов домашнего засола. Житель Кизляра, получивший отравление после употребления грибов собственного изготовления. Мать и сын из Избербаша, отравившиеся домашним лечо»,- говорится в сообщении ведомства.

Несмотря на то, что все 24 заболевших были выписаны из больниц, у многих из них наблюдаются последствия отравления, как нарушение зрения, глотания и координации движений.

Эксперты подготовили специальную памятку, где перечислены случаи, когда домашние консервы представляют опасность:

— Консервная банка повреждена. Любые повреждения емкости — трещина, протечка, проткнутая крышка, сорванная резьба — веские поводы без сожаления избавиться от продукта.

— Пена, муть, пузырьки, лишняя жидкость. Любые изменения внешнего вида продукта говорят о том, что консервы могут представлять опасность для здоровья.

— Плесень или изменения цвета. Не нужно пытаться снять корочку плесени в надежде, что остальное можно будет съесть — это вам не камамбер. Вся банка испорчена и навредит здоровью.

— Сомнения в качестве приготовления и хранения консервов. Роспотербнадзор также добавляет, не покупайте домашние заготовки с рук, отдавайте предпочтение консервам из магазина.

Свежий номер